Recept
-
skinn köpes
Intresserad av att köpa skinn av olika typer av hjortar, rådjur, älg, räv, vildsvin och även annat är av intresse. Skall användas som vägg dekorationer i på ett 1600-tals event. ...
Mandelpäron med punschgrädde
- Publicerad: 2 December 12:01
- Kategori: Bakverk

Mandelpäron med punschgrädde
1 - 2 moget päron per person
1,5 dl mald mandel
Smör
Ca 3 dl vispgrädde
Punsch
Skala päronen och dela dem i fyra delar. Kärna ur och pressa över en skvätt citron.
Smörj en form med överdrivet mycket smör. Torka av päronen och lägg i dem med ”ryggen” upp. Fördela några småklickar med smör ytterligare och strö över mandeln.
Kyl grädden väl och vispa den löst. Tillsätt punschen och vispa ytterligare.
Baka av päronen på 185 grader utan blås tills dom är gyllene. Lägg upp och låt punschgrädden smälta över päronen.
Fredrik Eklund
Restaurangskyline.se