Recept
-
Kronhjort
Kött från kronhjort säljes. Köttet har hängmörats i 8 dagar i kylrum och är styckad av professionell styckare. Alla detaljer är märkta med namn. Köttet kommer från en kronspets som är skj...
Karins bästa créme brulée
- Publicerad: 2 December 11:50
- Kategori: Bakverk
Karins bästa crème brulée
8 äggulor
7 1/2 dl vispgrädde
2 1/2 dl mjölk
1 vaniljstång
140g strösocker
Koka upp grädde, socker och hela vaniljstången, som är delad och urskrapad. Låt svalna och vispa ner äggulorna. Sila av och fördela på formar. Baka av på 90grader tills de stelnat, ca 45-60 minuter. Låt kallna
Lägg ett tunt lager strö eller råströsocker på och bränn av!
Fredrik Eklund
Restaurangskyline.se
